V10.5 Phase 3.4: Virtualization — @tanstack/react-virtual pour 200+ messages

## Description
200+ messages vont jank sans virtualization.

## Tâches
- [ ] Intégrer `@tanstack/react-virtual`
- [ ] Virtualiser liste de messages
- [ ] Tester performance avec 500+ messages
- [ ] Mesurer improvement

## Fichiers
- `frontend/src/components/chat/VirtualizedMessageList.tsx` (À CRÉER)

## Effort estimé
1h

## Priorité
🟡 P2 — Performance longues conversations